Qui sommes-nous ?
La BRASSERIE DUBUISSON est une des plus anciennes brasseries belges. Sa gamme de bières est connue tant en Belgique qu’à l’international, que ce soit la gamme Bush, Cuvée des Trolls, les bières prestiges, etc. Sa force reste son authenticité, car la Brasserie brasse des bières de caractère 100% naturelles, en restant fidèle aux méthodes de brassages traditionnelles.
Depuis plusieurs années, la Brasserie Dubuisson se développe également au travers de ses établissements Trolls & Bush et Brasse-Temps. Ces établissements modernes offrent une restauration de qualité, basée sur des produits régionaux et de style « Brasserie ». Les bières Bush, Cuvée des Trolls et autres marques de la Brasserie DUBUISSON y sont exclusivement représentées et répondent à l’attente de clients appréciant ces breuvages de qualité dans un cadre idyllique. Pour poursuivre son développement, les établissements de la Brasserie Dubuisson sont à la recherche d’un.e cuisinier.e
Tâches et responsabilités :
- Vous ferez partie d’une brigade supervisée par un chef, gérant son équipe dans une organisation stable.
- Votre rôle sera de préparer les différents plats ou recettes, sur instructions de votre responsable.
- Vous assisterez votre chef à la supervision et la formation des commis de cuisine aux différentes tâches à accomplir suivant un modèle aboutissant à un travail régulier et de qualité.
- D’autres tâches importantes font partie de votre fonction, comme le respect des normes d’hygiène, le travail dans un cadre organisé et propre respectant la sécurité au travail.
- Vous participerez à l’entretien quotidien de la cuisine, comme les autres membres de l’équipe.
- Votre motivation et votre sens du devoir peuvent vous faire rapidement évoluer au sein de notre équipe.
Profil de compétence :
Notre candidat.e idéal.e possède les caractéristiques suivantes :
- La connaissance de la cuisine de Brasserie et un plus, ou vous avez la volonté d’apprendre un métier plein d’avenir
- Diplôme et acquis professionnel : Avoir un diplôme de cuisine ou ayant travaillé dans le domaine de la restauration.
- Connaissances/compétences – S’il vous manque l’une de ces compétences, nous sommes prêts à vous former
- Connaitre des recettes de base de la cuisine traditionnelle
- Utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine
- Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires
- Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
- Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- …
- Ce métier demande une bonne dose de concentration et de précision.
- Votre bonne humeur et votre volonté de travailler dans l’ambiance d’une équipe soudée seront vos bagages indispensables.
Notre offre :
- Après une période d’essai concluante, vous aurez la possibilité de vous affirmer dans l’un des métiers de la Brasserie Dubuisson.
- Temps de travail : 4 jours/semaine, horaire du matin ou du soir, prestations de weekend.
- Rémunération suivant vos compétences, dans la catégorie Horeca : Entre 1800€ et 2200€. Pourboires et Heures supplémentaires (jusqu’à 350€ nets en plus par mois) non compris.
- Prime spécifique pour les dimanche et jours fériés.
- Un cadre de travail qualitatif et moderne, avec des possibilités d’évolution
Contact :
Si vous êtes intéressé(e) par cette offre, vous pouvez envoyer votre CV, ainsi qu’une lettre de motivation, à l’adresse mail suivante : recrutement@dubuisson.com
